ผู้ช่วยศาสตราจารย์นิฟาริด ระเด่นอาหมัด รองผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พร้อมด้วยเภสัชกรสมยศ เลิศลำยอง นายกเทศมนตรีเมืองเบตง และนายมะสอและ วาเด็ง คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ฝ่ายกิจการต่างประเทศและอาเชียน ร่วมแถลงข่าวมหกรรมอาหารฮาลาลนานาชาติ 2018 ที่ห้องประชุม สำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดยะลา ตำบลท่าสาป อำเภอเมือง จังหวัดยะลา โดยมีผู้นำศาสนา ผู้ประกอบการในพื้นที่ ประชาชน และชาวมาเลเซียเข้าร่วมงานแถลงข่าวเป็นจำนวนมาก

          ผู้ช่วยศาสตราจารย์นิฟาริด ระเด่นอาหมัด รองผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวว่า มหกรรมอาหารฮาลาลนานาชาติ ครั้งนี้ พร้อมจัดขึ้นระหว่างวันที่ 30 พฤศจิกายน ถึง 2 ธันวาคม 2561 ที่ลานวัฒนธรรมสัมพันธ์ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา เพื่อเป็นการส่งเสริมศักยภาพและขยายตลาดการค้าให้กับผู้ประกอบการ SMEs ของจังหวัดชายแดนใต้ สู่การกระจายผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลในระดับภูมิภาคเศรษฐกิจสามฝ่าย อินโอนีเซีย มาเลเซีย ไทย (IMT-GT) รวมไปถึงตลาดการค้าเสรีอาเซียน

          นายมะสอและ วาเด็ง คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ฝ่ายกิจการต่างประเทศและอาเชียน กล่าวว่า การจัดงานมหกรรมอาลาลนานาชาติ พร้อมการประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์ฮาลาล และงานแสดงสินค้าฮาลาลชายแดนใต้ เพื่อให้เกิดการสร้างความตระหนักรู้ การเผยแพร่ความรู้ การพัฒนา สร้างกลไกให้องค์กร ชุมชน มีความเข้มแข็งในการพัฒนาอาชีพและการบริโภคอาหารฮาลาล และยังจะสร้างภาพลักษณ์ของประเทศไทยในกลุ่มอาเซียน ด้วย

          กลุ่ม IMT-GT มีพื้นที่รวม 550,000 ตารางกิโลเมตร ประชากร 76 ล้านคน การเปิดตลาดเสรีแบบนี้ทำให้ผู้ประกอบการมีรายได้นำเข้าประเทศเป็นจำนวนไม่น้อย นอกเหนือจากนี้ในปี 2558 ซึ่งจะมีการเปิดตลาดการค้าเสรีอาเซียน หรือ AEC จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ควรจะส่งเสริมศักยภาพและการใช้ทรัพยากรในพื้นที่ของกลุ่มจังหวัดชายแดนภาคใต้ เพราะจังหวัดยะลามีความพร้อม ทั้งเรื่องหน่วยงานภาคศาสนา ภาคการศึกษา ภาครัฐบาล และภาคเอกชน โดยมีศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สำนักงานปัตตานี ตรวจสอบมาตรฐานสินค้าและอาหารฮาลาลในพื้นที่ภาคใต้ มีสถาบันการศึกษาที่ให้ความรู้และพัฒนาบุคลากร มีภาคเอกชนที่ร่วมผลักดันด้านการส่งออกสินค้าด้านอาหารฮาลาลเพิ่มขึ้น

          สำหรับกิจกรรมมหกรรมฮาลาลนานาชาติ มีทั้งภาคกลางวันและภาคกลางคืน ตลอด 3 วัน 3 คืน มีการจัดการสัมมนาครูโภชนาการเพื่อวางระบบครัวฮาลาลในโรงเรียน การสัมมนาคณะกรรมการอิสลามฝ่ายกิจการฮาลาล 5 จังหวัดชายแดนภาคใต้ เพื่อยกระดับมาตรฐานฮาลาลประเทศไทย การสัมมนาวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฮาลาล การสัมมนาผู้ประกอบการฮาลาล งานแสดงสินค้าและผลิตภัณฑ์ฮาลาล ทั้งในและต่างประเทศ งานแสดงนิทรรศการวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมฮาลาล งานแสดงศิลปวัฒนธรรมชายแดนใต้ การแสดงการขับร้องอันนาซีด และการบรรยายธรรมโดยนักการศาสนา จากผู้ทรงคุณวุฒิ