ขณะนี้คุณอยู่ที่ ›

เปิด Cafe Amazon for Chance ที่บริการโดยผู้พิการแห่งแรกในไทยที่นครปฐม

วันที่ลงข่าว: 19/07/18

นครปฐม - ม.มหิดล ศาลายา นครปฐม เปิดร้าน Café Amazon for Chance นำผู้พิการด้านการได้ยินให้บริการลูกค้าแห่งแรกในประเทศ

           วันที่ 17 ก.ค. 2561  นายเทวินทร์ วงศ์วานิช ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ปตท.จำกัด(มหาชน) พร้อมด้วย นางสาวจิราพร ขาวสวัสดิ์ รักษาการแทนประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่บริษัท ปตท.น้ำมันและการค้าปลีกจำกัด(มหาชน) ศาสตราจารย์นายแพทย์บรรจง มไหสวริยะ รักษาการแทนอธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล และด็อกเตอร์วรางคณา รัชตะวรรณ รักษาการแทนรองคณบดีฯ วิทยาลัยราชสุดา ร่วมเป็นเกียรติในพิธีเปิด Cafe Amazon for Chance ร้านกาแฟแห่งแรกที่ดำเนินการโดยผู้พิการด้านการได้ยิน เพื่อเปิดโอกาสในการพัฒนาความสามารถ สร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่ผู้พิการทางการได้ยินที่จบการศึกษาจากวิทยาลัยราชสุดาฯ มหาวิทยาลัยมหิดล

          ทั้งนี้ นายเทวินทร์ เปิดเผยว่า กลุ่มปตท. ตระหนักถึงพลังของการดำเนินธุรกิจเพื่อสังคม(Social Enterprise) ที่นำจุดแข็งของธุรกิจมาช่วยเหลือสังคมและสิ่งแวดล้อมซึ่งจะทำให้สามารถแก้ปัญหาและพัฒนาสังคมได้อย่างยั่งยืน จึงได้จัดตั้งบริษัทสานพลังวิสาหกิจเพื่อสังคม จำกัดขึ้น เพื่อดำเนินงานทางด้านวิสาหกิจเพื่อสังคมให้กับกลุ่มปตท. โดยมุ่งเน้นพัฒนาสังคมชุมชนและสิ่งแวดล้อม ให้เป็นสังคมแห่งการเกื้อกูล เป็นสังคมแห่งความสุขร่วมกัน 

          โดย Cafe Amazon for Chance เป็นอีกหนึ่งโครงการวิสาหกิจชุมชน ที่ได้นำความสำเร็จของธุรกิจคาเฟ่อเมซอนมาสร้างคุณค่าให้สังคม ด้วยการพัฒนาทักษะการทำงานให้แก่ผู้พิการทางการได้ยิน ซึ่งถือเป็นกลุ่มผู้พิการที่มีมากเป็นอันดับ 2 รองจากผู้พิการทางร่างกายและมักได้รับการจ้างงานต่ำกว่าวุฒิการศึกษา รวมทั้งไม่มีการอบรมพัฒนาความสามารถในสายอาชีพนี้

          จากความสำเร็จของร้านคาเฟ่อเมซอนที่มีมากกว่า 2,300 สาขาทั่วประเทศในวันนี้ จึงได้นำแนวทางการดำเนินธุรกิจมาปรับใช้ในโครงการ Cafe Amazon for Chance โดยให้ความสำคัญกับกลุ่มผู้ด้อยโอกาสและผู้พิการ ผ่านการจัดอบรมและฝึกฝนให้สามารถเรียนรู้และฝึกปฏิบัติการเป็นบาริสต้าตามมาตรฐานของร้านคาเฟ่อเมซอน มีการปรับเปลี่ยนกรรมวิธีการทำงานและการสั่งซื้อ 

          รวมทั้งใช้นวัตกรรมใหม่อย่างเครื่องบดอัตโนมัติ (Hybrid Machine) และระบบ 2 หน้าจอ (Duo Screen) มาใช้เพื่ออำนวยความสะดวกและเพิ่มความรวดเร็วในการทำงานจนสามารถเป็นบาริสต้ามืออาชีพในร้านคาเฟ่อเมซอนได้สำเร็จในวันนี้

          สำหรับความพิเศษของสาขา Café Amazon for Chance จะใช้เครื่องบดกาแฟแบบดิจิทัลที่ลดภาระการตวงกาแฟ ทำให้รสชาดของกาแฟมีมาตรฐานมากยิ่งขึ้น เป็นการลดปัญหาความคลาดเคลื่อนในการเตรียมเครื่องดื่ม และทำให้มีความรวดเร็วยิ่งขึ้น เพราะแต่ก่อนที่น้อง ๆบาริสต้า ผู้พิการนั้น จะเตรียมเครื่องดื่มช้ากว่าปกติ เนื่องจากต้องเสียเวลาเพื่อใช้ในการสื่อสาร โดยเครื่องบดนี้จะชดเชยเวลาที่เสียไปให้สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้รวดเร็วเท่ากับร้านปกติ และการสั่งซื้อเครื่องดื่ม โดยใช้เครื่องชำระเงินระบบ 2 หน้าจอ (Duo Screen POS) เป็นการลดความผิดพลาดของการสั่งซื้อสินค้า เพราะทางลูกค้าสามารถตรวจสอบรายการของตนเองได้ทันที 

         ซึ่งปัจจุบันร้านคาเฟ่ อเมซอน ที่ดำเนินการโดยผู้พิการทางการได้ยินมีอยู่ 2 สาขา โดยแห่งแรก คือ ที่ สำนักงานอธิการบดี และคณะสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยจะขยายเพิ่มอีก 3 สาขา ได้แก่ สาขาบ้านเจ้าพระยา สาขาโรงพยาบาลแหลมฉบัง และ สาขากระทรวงพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ ภายในสิ้นปี 2561 ซึ่งกำไรจากร้านคาเฟ่ อเมซอน ที่ดำเนินงานโดยผู้พิการทางการได้ยิน จะนำไปเป็นกองทุนในการพัฒนาอบรม และ ฝึกอาชีพให้แก่ผู้พิการต่อไป

         ทั้งนี้ โดยบรรยากาศการเปิดร้าน ผู้บริหาร บริษัท ปตท.จำกัด (มหาชน) และรักษาการอธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล ยังได้สาธิตการสั่งกาแฟ ในแบบภาษามือ รวมถึง การสั่งเครื่องดื่ม และชำระเงินระบบ 2 หน้าจอด้วย เพื่อให้เห็นว่า มีขั้นตอนที่ง่าย และรวดเร็ว เทียบเท่ากับร้านกาแฟ คาเฟ่ อเมซอนปกติ พร้อมทั้งยังมอบ ตุ๊กตากอตจิ สัญลักษณ์ของ ปตท.ให้กับ ร้าน Café Amazon for Chance ไว้เป็นที่ระลึกด้วย

 

ที่มาของข่าว https://mgronline.com/local/detail/9610000071382
^ กลับสู่เนื้อหาหลัก